NUH Osteria Contemporanea
Radici sostenibilità ricerca e biodiversità, le parole chiave di Nuh.
Radici che ci legano alle nostre tradizioni, che ci permettono di avere delle solide basi dalle quali fare Ricerca su nuove tecniche, prodotti ormai dimenticati e lavorare sull’essenza della materia prima.
SOSTENIBILITÀ
NUH Osteria Contemporanea
La Sostenibilità è il filo che lega ogni nostra scelta, l’obiettivo di fare una ristorazione che non impatti sull’ambiente, lavorare con piccoli produttori di eccellenze locali, regionali e nazionali che ci regalano il meglio della Biodiversità del nostro meraviglioso paese.
